[40] 烤焦的杏仁味:Brooks, At the Edge of Uncertainty, p. 149.
[41] 甘草的气味:‘Secret of Liquorice Smell Unravelled', Chemistry World, Jan. 2017.
[42] 1927年由波士顿的两位化学工程师首次提出的:Holmes, Flavor, p. 49.
[43] 2014年,巴黎第六大学以及纽约洛克菲勒大学的研究人员:Science, 21 March 2014.
[45] 某些气味能强烈唤起记忆:Monell website, ‘Olfaction Primer: How Smell Works?.
[46] 加利福尼亚大学伯克利分校的研究人员:‘Mechanisms of Scent Tracking in Humans', Nature, 4 Jan. 2007.
[47] 15种气味,对其中的5种:Holmes, Flavor, p. 63.
[48] 婴儿和母亲同样很擅长:Gilbert, What the Nose Knows, p. 63.
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